Bildnamn Bildnamn Svarta vinbär (Ribes Nigrum)

100 gr svarta vinbärspulver har ORAC-värde: 21 500.

En rågad tesked pulver väger ca 3 gram och motsvarar 27 gram färska bär eller en halv dl bär.

Svarta vinbär har hög halt av C-vitamin.

Man har tidigar tillverkat läkemedel från bärets fibrer för att stabilisera bakteriafloran i tolvfingertarmen och på så sätt reglerat gasbildning.

Svarta vinbär

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi 323 kJ
Energi 77 kcal
Protein 1 g
Fett 1,3 g
Mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 12 g
Fibrer 7 g
C-vitamin 150 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 21 mcg
Järn 0,7 mg
Zink 0,3 mg
Kalcium 70 mg

Näringsinformationen kommer från Livsmedelsverkets livsmedeldatabas, version 2012-01-26